前陣子天氣變化太大，家裏的人接二連三的感冒。
再加上那天天氣真的太冷了，好想喝熱熱的東西。
麻油雞～太油了，又太容易上火
蒜頭雞～小毛頭討厭蒜頭
啊哈！！！ 很少煮補湯之類的我我只想得這２種補湯
- Apr 10 Thu 2014 13:49
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阿基師的蒜頭雞
- Sep 04 Wed 2013 10:43
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英文命名
- Sep 04 Wed 2013 09:26
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2013.09.02 - 2013.09.06
| 主食 | 水果 | 飲料 | 一 |
- Oct 22 Mon 2012 13:24
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水垢
浴廁和廚房裏的水垢怎麼洗都洗不乾淨,怎麼辦
好妙招就是「檸檬酸」，檸檬酸粉無腐蝕性、無圾無臭無味，使用時即使不戴手套也不傷肌膚喔。
藥房或化工行就買的到囉~~~
作法 :
1. 檸檬酸粉為粗顆粒狀，因此會建議要先以十倍溫水溶化後再倒入噴瓶內使用較不會造成堵塞。
- Oct 22 Mon 2012 11:48
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温合清潔液
煮完飯的瓦斯爐和抽油煙機一定要先擦試一遍,要不然等它累積一層油垢後再去處理的話,真是很痛苦ㄋㄟ
不想用味道很嗆鼻又很傷玉手的話,就試試看這個超温合的潔液吧(也超省錢的)
材料 :200cc的水
20cc洗碗精
一大匙小蘇打粉
- Oct 08 Mon 2012 14:52
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服用益生菌的好處 & 注意事項
益生菌對人體有諸多好處，在過去的20幾年，國際間已完成的研究並在知名學術期刊發表過的相關臨床試驗共有將近150件，受測人數逾8000人，都沒有負面的結果報導，而最主要的正面功效有16項：
1.促進維他命B群、維他命K及酵素產生。
2.穩定腸道菌叢，使腸內病菌減少。
3.產生抗菌物質，增強宿主免疫力。
4.降低膽固醇。
- Oct 08 Mon 2012 14:28
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寡糖
自然界中，寡糖(oligosaccharides)以游離態或配糖體之形式存在於植物和果實中，例如：大蒜、洋蔥、牛蒡、蘆筍、菊芋及大豆等植物皆有寡糖成分的存在，因此可以將這些天然植物經由洗淨、細切、加水抽取、水解、精製、濃縮及乾燥即可製成寡糖。目前寡糖種類繁多，包括果寡糖(fructooligosaccharides)、半乳寡糖(galactooligosaccharides)、大豆寡糖(soybeanoligosaccharides)、異麥芽寡糖(isomaltooligosaccharides)及木寡糖(xylooligosaccharides)等，而這類物質皆稱之為益菌生(prebiotic)，就如同是好細菌的食物。
寡糖不被胃液及小腸酵素分解，可順利到達大腸的特性，使棲息於大腸內之有益菌(如Bifidobacterium spp.)可加以選擇利用而大量增殖，並在腸內產生有用之醋酸及乳酸，而具有抑制有害菌(如Closterdium perfringenes)增殖之作用，而達到改變腸道菌叢生態、促進腸內益生菌的生長，增加糞便保水力，而改善便秘、促進腸黏膜增殖、增加膽酸排泄來達到降血脂及降低血清總膽固醇等功能，因此廣泛被應用於日常生活的食品中，例如優酪乳、飲料、果醬及各類保健產品。
寡糖每日攝取有效劑量：果寡糖為3.0 g/d、寡半乳糖為2.0-2.5 g/d、寡大豆糖為2.0 g/d、寡木糖則為0.7 g/d。亦有報告指出，若攝取過多的寡糖會有脹氣及腹瀉症狀產生，寡糖引起腹瀉的最低劑量，男性是44 g/d，女性是48 g/d，所以在攝取上仍應小心注意。
目前台灣市場上的寡糖種類繁多，可直接空腹食用，亦可用少量溫、涼開水或加入其它飲品（咖啡、牛奶、果汁、茶等）沖調飲用，還可用於烹飪調料，或取代糖用於飲食、麵包、點心的製作，亦可當成果醬塗抹於土司食用，幫助腸道有益菌的生長，健康我們的腸道。
- Oct 08 Mon 2012 14:17
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益生菌 & 益菌生 的差別
網路上查的,重點就用紅色標示一下,要不然會腦眼昏花
大家較熟悉的是「益生菌」，因廣告中常會看到，所謂益生菌就是對身體有好處的「好菌」，是一種可改善人體腸內菌的平衡，有益人體健康的微生物，可維護腸道健康，預防腹瀉、便秘及腸癌等腸道問題。例如乳酸桿菌和雙歧桿菌即屬於益生菌。
在人體的大腸中寄居了許多細菌，其中有好也有壞，一般健康的腸道菌叢相當穩定，但是受到飲食、壓力、情緒或藥物的影響，菌叢因而改變。例如身體虛弱腸道受到感染、使用抗生素後或是任何嚴重的腹瀉都可能引起腸道菌叢的改變，引起疾病的產生。
那「益菌生」又是什麼？若因名字中有個菌字，以為也是微生物，那就大錯特錯了，其實它是指可以刺激腸道裏好菌生長的「食物」，能夠被有益菌利用並促進生長，抑制壞菌數量，使腸道更健康。這類的物質一般人通常會想到膳食纖維，其實真正有代表性的則是寡糖！
廣義地說，益菌生物質補充來源除了市售含有寡糖的飲料中或奶粉等產品外，多吃各類天然植物性食品，例如全穀類、豆類、海藻類、蕈類、地下根（莖）類、新鮮蔬菜及時令水果等食物（如後表），也都是不錯的選擇，既可增加纖維攝取，又可獲得「益菌生」物質。
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